La Zurrapa de lomo  es el resultado de la fritura de las pelonas de lomo o lomo en manteca , y son esos pequeños trozos que quedan en el fondo de la sartén y que junto con la manteca restant..

La Zurrapa de lomo  es el resultado de la fritura de las pelonas de lomo o lomo en manteca , y son esos pequeños trozos que quedan en el fondo de la sartén y que junto con la manteca restant..