Este queso esta elaborado con leche pasteurizada de cabra, perteneciente a la ganadería propia que tiene esta familia. Es una quesería al mas puro estilo tradicional, habiéndose modernizado y cumpliendo con todas los requisitos sanitarios para la practica de dicha actividad.

El queso fresco es una manera muy equilibrada de comer lácteos de la manera más sana. El queso fresco es rico en calcio, potasio, fósforo y vitamina A. Si a eso le sumamos que proceda de la cabra, conseguiremos un alimento con sabor, nutritivo y con aún más ventajas.