Nuestro  Cachopo esta elaborado con un  filete de babilla de añojo aliñado con especias naturales, rellenos de un exquisito jamon serrano y un queso gouda. Después de ser pasado por huevo y ..

Para poder degustar su agradable sabor gracias a su filtración de grasa es conveniente cocinarlo a la brasa o a la parrilla.Este corte es uno sino el que mas impresionante que nos ofrece la terne..

Es uno de los cortes más exquisitos y jugosos de la ternera. Es muy utilizada para hacerla como churrasco a la brasa o en trozos para guisos y estofados. Precio por kg PREPARACIÓN: RACIÓ..

Siendo este uno de los cortes más nobles de la ternera, es muy demandada por su suave sabor y por su jugosa textura una vez madurado en cámara. Siendo la plancha o la brasa su principal forma de cocin..

Los filetes de ternera proceden siempre de piezas de primera. Son piezas nobles y sin apenas grasa, pero muy jugosas y tiernas. Suelen ser cocinadas a la plancha, empanadas o simplemente guisadas o ac..

El solomillo es la parte más noble y cotizada de la ternera. Se suele utilizar en medallones para la brasa o cortes finos para la piedra o entero para el horno. Los solomillos van por piezas enteras q..

El magro de ternera procede siempre de piezas sin apenas grasas ni nervio, pero muy jugosas y tiernas a su vez. Suelen ser utilizadas para rellenos, asados especiales o en su mayoría utilizadas en gui..