La cinta de lomo  es una de las piezas mas preciadas y libres de grasa del cerdo. Es ideal para filetear, freír, echar en manteca, hornear, rellenar o un sin fin de utilidades que la confieren &n..

La carne de conejo es muy deseada por su bajo contenido graso, favoreciendo a quienes la comen por colaborar en no elevar el colesterol. Sustituye a cualquier carne magra además de tener casi el mismo..

La costilla de cerdo es una de las partes mas sabrosas y jugosas del cerdo. Es la reina de las parrilladas, barbacoa o cualquier reunión que se forme en torno a unas buenas ascuas. También m..

El filete de cabezada es una de las partes más jugosas del cerdo utilizada para hacerla a la plancha, brasa, o empanado según el grosor de su corte.  Si se le añade un poquito de g..

El magro de cerdo   procede de nuestro propio despiece y es obtenido de las paletillas delanteras del cerdo. Es muy versátil ya que es muy apreciado para todo tipo  guisos tanto en..

La morcilla de cebolla, junto al chorizo fueron los dos primeros productos y los motores principales de la puesta en marcha de nuestra firma hace ya cerca de 30. Elaborada con la receta tradicion..